Sipulisauna

Sipulin kuivatus taitaa olla pitkäkestoisin sadonkorjuuprojekti. Sipulin nostossa on ihan omat niksinsä, että ne varmasti säilyisivät mahdollisimman hyvin. Yleensä selviän omilla sipuleilla kevättalveen, mutta aina niistä saa selvitellä pehmenneitä pois. En tiedä mikä keino olisi paras sipuleiden kuivattamiseksi, mutta tässä kerron hieman omista kokemuksistani.

Vanhalla kansalla lienee sipulinnostoonkin omat sääntönsä, mutta itse otin sipulit maasta, kun niiden varret olivat kääntyneet maata vasten. Silloin oli elokuun 15. päivä. (kamera ei unohda) Sipuleita tuli ihan mukavasti, niinpä ne piti kuvan ottamisen jälkeen jakaa kolmeen laatikkoon, että ilma kiertäisi paremmin sipulien välissä.

Osa oli ihan mukavan kokoisiakin. Onneksi kaikki eivät kuitenkaan olleet suuria, sillä eihän sitä joka ruokaan suurinta sipulia laiteta.

Nostin sipulit kuivumaan vielä maalausta odottavan liiterin seinustalle. Kahdessa laatikossa on tavallista keltasipulia ja yhdessä punasipulia.

Kun sipulien naatit olivat ulkoilmassa hieman kuoleutuneet, niin sen jälkeen ne pääsivät tutustumaan saunan lämpöön. Saunassa sipulit oleilivat parisen viikkoa. Saunassa oli arvatenkin melko vahva sipulin tuoksu. Aluksi se oli voimakkaampi, mutta sipulien kuivuessa tuoksukin hälveni.

. Saunomisen ajaksi ne tietenkin nostettiin pois, mutta siellä ne kuivahtivat ja sen jälkeen niistä voinkin irroitella kuivettuneet naatit pois. 

Naattien poistamisen jälkeen sipulisauna jatkui vielä viikon verran

Sunnuntaina päätin, että sipulien saunotus saa riittää ja puhdistin ne vielä kertaalleen ja laitoin ne vanhoihin emalivateihin odottamaan käyttöä.

Siinäpä on sipulia talveksi. Toivottavasti säilyvät ja riittävät mahdollisimman pitkälle.