Talviaamun terveyspommi

Aamu aamulta aurinko nousee aikaisemmin ja aikaisemmin. Pelkästään tieto pitemmistä päivistä antaa energiaa ja iloa talvisiin päiviin. Tänäkin aamuna herätessäni taivas oli vaalentunut ja oli vain hetki auringon nousuun. Hyvin nukutun yön jälkeen tarvitsen heti kunnon aamupalaa. (Tarvitsen aamupalan tietenkin myös huonosti nukutun yön jälkeen.) Jo vuosia olen syönyt joka aamu A-jugurttia erilaisilla höysteillä, milloin hilloa, marjoja ja erilaisia siemeniä, lisäksi leipää ja tietenkin mustaa kahvia.

Puutarhassa kasvaa myös muutama mustaherukkapensas. Mehuja meillä ei enää kulu juuri ollenkaan, joten
survoin marjat ja pakastin ne pienimpiin minigrip-pusseihin. Nyt keskitalvella olen kaivanut marjani pakastimesta ja syön niitä aamujugurttini seassa. Pussiin mahtuu reilu desi marjoja, jotka puristan pussista kippoon, loraus jugurttia päälle ja kaiken huipuksi itse tehtyä granolaa.

Astioina on tietenkin ikivanhat Arabian Airisto astiat, joita näyttää jo olevan myynnissä antiikkimessuilla ja kirpputoreilla ihan hyvään hintaan, mutta omani olen saanut lahjaksi. Ensimmäiset jo yli 30 vuotta sitten.

Oi, granola onkin ihan lopussa, onneksi se vielä riittää tälle aamulle. Granolaa on helppo tehdä itse ja etenkin uunissa paahtuneet mantelit ovat herkkuani. Alkuperäinen ohje on Anna Bergströmin ja Fanny Bergströmin kirjasta Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla, mutta vähän olen muokannut sitä.

n. 1 l isoja kaurahiutaleita

2 dl auringonkukansiemeniä

80 g kuorimattomia manteleita pilkottuna

n. 2 rkl juoksevaa hunajaa

3 rkl rypsiöljyä

1,5 dl vettä

Kuivat ainekset sekoitetaan ja lisätään hunaja ja öljy. Lopuksi vesi sekoitetaan joukkoon ja seos laitetaan uunipellille 200 asteiseen uuniin. Seosta pitää vahtia tarkasti ja sekoitella vähän väliä, ettei se paahdu liikaa. Kun granola on paahtunut kauniin ruskeaksi ( n, 20 min) otetaan se uunista ja annetaan jäähtyä. Rapea herkku on valmis.

Tälle aamulle oli myös toisenlaisia pommeja tarjolla! Laskiaissunnuntain kunniaksi laskiaispullia. Nam!

Aamupalan aikana aurinko kohosi korkeammalle. Taitaa tulla kaunis, mutta kylmä päivä. Liukasta laskiaista, toivottavasti pulkkamäessä tarkenee!